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cuicui 鳥語咖啡店


■ 關於我們

啾啾~在這寧靜的下午,您是否想要來一份咖啡甜點呢?

位於遠東科大校內一角的鳥語咖啡,我們誠摯為您提供外送服務!
營業地點:遠東科技大學圖書館旁
營業時間:11:00 -17:00
訂位電話:06-5979566轉分機3950

■ 鳥語咖啡店 介紹

  • 我們堅持且用心製每一杯飲品,
    各式花草茶的芬香,聞上去心曠神怡,全身舒暢
    伯爵茶乃以錫蘭、阿薩姆等高級茶葉,佐以歐式乾燥果乾、花瓣及香料精選製成
    來自義大利的巧克力醬,日本的抹茶粉,加拿大的楓糖漿及阿根廷100%蜂蜜,讓您體驗異國的美好滋味
    法式點心費南雪,焦化奶油搭配杏仁粉的美好味道,
    烤布蕾用全蛋黃原料製成,上面烤上一層層的粉,吃起來既焦脆又綿密,
    採用最高級的法國蜜雪兒巧克力製作的古典巧克力蛋糕,以及ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ口感的藍莓鮮奶酪......
    各式各樣的甜點讓您徹底陷入甜品的美好世界~~
    咖啡豆嚴選自哥斯大黎加蜂鳥品種,塔拉珠產區是在哥斯大黎加西南,附近有博阿斯火山(Volcan Poas),面向太平洋,擁有獨特的微型氣候條件,包括肥沃的火山質土壤,以及理想的氣候、日照及濕度,都有利於生產出完美的紅櫻桃,生產過程中全部使用手工除草以及親善自然的種植流程,完全不使用化學肥料及殺蟲劑,以此方式製作出的咖啡具備十分全面的產區代表性風味,
    香甜的濕香氣,飽滿的淳厚度,中等酸度,帶有核果、香料及甘甜味的細緻乾淨後韻,一律以手工選採熟透的紅色漿果並嚴密控制整個處理過程,在處理場中進行洗淨、發酵與曝曬,處理好的帶穀豆,再送到棚架作日曬乾燥,一直到整體咖啡豆的含水量一致,才進行脫殼出口,是最新式的乾式水洗處理,也就是保留住0-10%左右的咖啡果肉與黏膜,透過些許的發酵,而後再有長達25天的自然乾燥,凸顯了哥斯大黎加薇行處理廠的細緻工法與風土條件,不多不少的發酵程度讓咖啡的清澈度與複雜度獲得絕佳的平衡~~